Kamu harus tau restoran salad yang ada di Cibubur yaitu Harmony Salad Bar. Untuk yang sedang diet dan menjaga pola makan rasanya penting deh mengetahui restoran-restoran yang menjual menu-menu sehat. Pasti ada lah ya momen-momen kita dilanda malas untuk menyiapkan makanan kita sendiri.
Alhamdulillah sejak 3 tahun lalu mencoba untuk memperbaiki pola makan berujung saya jadi suka banget sama salad. Rasanya salad jadi win win solution buat saya yang ngga suka sayur dan akhirnya bisa berdamai dengan japanese dressing, wijen sangrai. Dressing lain yang saya suka yang dicampur dengan lemon dan olive oil. Saya sendiri tidak terlalu suka dressing yang terlalu creamy.
Sejarah Salad
Mumpung mau bahas restoran salad, saya jadi tertarik mencari tahu juga nih sejarah salad tuh gimana sih sebenarnya.
Salad sudah dikonsumsi sejak zaman Romawi Kuno, dimana pada masa itu masyarakat Romawi Kuno gemar sekali memakan selada yang dicelupkan ke garam. Makanan ini juga menjadi makanan pokok orang Mesir dan Yunani Kuno.
Dari beberapa sumber yang saya baca salad ternyata berasal dari bahasa Latin yaitu “Sal” yang artinya garam. Dalam bahasa Perancis Kuno kata “Sal” kemudian diserap menjadi “salade”. Kemudian diserap juga dalam Bahasa Inggris pada akhir abad ke-14 yang kemudian menjadi salad atau sallet.
Lama kelamaan kebiasaan mencelupkan selada ke garam ini pun berubah menjadi mengasinkan sayuran dengan menggunakan campuran cuka, olive oil dan garam. Dari masa kemasa dan di berbagai negara salad pun akhirnya punya berbagai macam variasi.
Komposisi Salad Yang Harus Kamu Tahu
Penting untuk teman-teman ketahui komposisi salad lengkap, siapa tau ingin bikin dirumah atau saat ingin membuat sendiri isian salah di restoran salad.
Komposisi lengkap salad itu, terdiri dari:
- Underliner (alas/dasar)
Isian yang biasa dijadikan dasar adalah sayuran hijau yang segar, kering dan renyah, seperti selada, lettuce, dan kale.
- Body
Ini merupakan bagian utama dari salad. Isian ini biasanya yang menentukan nama dari salah tersebut, Isiannya seperti tomat dan kentang.
- Dressing (saus)
Adalah saus salad yang berbahan dasar minyak seperti olive oil, minyak bunga matahari dan lain sebagianya.
- Garnish (hiasan)
Merupakan bahan tambahan yang bisa membuat tampilan salad jadi lebih menarik. Bahan-bahan tambahan itu seperti kacang, jagung, ayam, daging, telur dan lain sebagainya.
Restoran Salad di Cibubur
Kenapa saya bahas tentang komposisi lengkap salad? Soalnya di restoran salad di cibubur ini kamu bisa memilih sendiri isian yang diinginkan. Jadi coba diingat-ingat ya komposisi salad yang sudah saya share di atas ya.
Harmony Salad Bar merupakan restoran salad di Cibubur, tepatnya beralamat di Jl. Alternatif Cibubur No.9B, Harjamukti, Kec. Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat 16454. Patokannya Roti Unyil Venus, mereka tepat bersebelahan. Soalnya plang yang terlihat dari jarak jauh adalah plang nya roti unyil. Ada di sebelah kiri arah Jakarta. Jika teman-teman dari arah Jakarta harus putar balik dulu ya.
Restorannya tidak besar, begitu masuk sudah langsung ada etalase yang adalah isian salad. Jadi kita bisa membuat salad sesuai selera kita. Kemudian ada beberapa meja dimana hanya terdiri dari 2 kursi berhadapan saja. Tampaknya memang tidak banyak yang memesan salad dan makan ditempat. Tapi orderan online selama saya disana sih berbunyi terus ya.
Selain salad yang menjadi menu andalan di restoran ini, ada juga burger, cold press dan paprika grill yang kemarin sempat saya coba. Ternyata paprika jika di grill cukup menyegarkan juga ya.
Cara penyajian salad disini pun tidak selalu dihidangkan di piring tapi juga dibungkus dengan wrap. Wrap ini merupakan kulit tortilla yang bisa menjaga isi salad tetap segar meski tidak langsung dimakan. Dressing yang disajikan pun cukup beragam, bisa pilih sesuai selera. kalau selera saya tetap di japanese dressing sih, hehehe.
Harga menu di Harmony Salad Bar ini berkisar antara 29 ribu hingga 70 ribu. Cukup terjangkau sih.
Dengan hadirnya Harmony Salad Bar dekat rumah tentu saja membuat saya senang banget. Jadi punya alternatif kalau lagi males memotong-motong sayuran sendiri hehehe.
Yuk, kita giatkan makan sayur yuk.
Referensi:
https://www.nuansa.web.id/edukasi/pengertian-salad-contoh-jenis-dan-komposisinya/